今夜もほろ酔い葵日記
今宵も美味しいお酒とお料理求めてほんのり気分で参ります。チープなものからリッチなものまで美味しいものは だ~い好き♪
福井の黒龍の 九頭龍 大吟醸熱燗  
関西は暖かい日も増えてきました。
まだ 2月なんだけど そろそろ春の気配でしょうか?

最近スキーネタ多かったのですが 夜は日本酒を
しっかり楽しませていただいています。

今日は 福井県の黒龍さんです。
黒龍を初めて飲んだのはもう10年以上前。
そのネーミングも かっこいい~って思ったし実際 美味しかったです。

でもその頃はまだ 関西にはあまりなかったんですよね。
間違いなく ファンを増やし続けている感じがします。


今日は 大吟醸の熱燗仕様

日本酒が少し苦手な人って熱燗が駄目な人が
多いような気もしますが このお酒なら大丈夫かも。
あの熱燗特有の香りが(匂い?)がきつくないのです。

元々 大吟醸というのは冷で飲むことが多く
蔵によって 香りは違いますが華やかな
香りがしています。

ただこれを熱燗にすると 香りが匂いに変わり
駄目な人も多いかもしれません。

黒龍さんは この立ち過ぎる香りを考慮し
この熱燗仕様のお酒を造られたようです。

興味深いです。
冬にこの面白いお酒を飲まずして・・・(笑)



冷で飲む大吟醸とは違い少し熱を加えている事でアルコールが少
し飛ぶからか柔らかいです。
でもちゃんと風味も残っています。

風味を残すためにも本当の熱燗にはしないで
ぬるめの燗がお薦めです。

色々なお料理に合うと思いますが 私は煮付けたお魚とか 少
し甘めに味付けした白和えと一緒に頂きました。

幸せです。

次回は純粋に楽しむため肴 小魚の一夜干しを
少しあぶって 一緒に頂いてみまあす。

最近 若干 飲み過ぎの傾向にあって 胃腸がお疲れなので
のんびり のんびり・・・(笑)

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苦手なものは スイカと6本足。社会の洗礼を受けお酒も社会人として恥ずかしくない程度に飲めるようになりました!美味しいお酒は日本酒に始まり何でも大好き。食べ物でもお酒でもスィーツでも美味しいものあったら教えてくださいね!
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