今夜もほろ酔い葵日記
今宵も美味しいお酒とお料理求めてほんのり気分で参ります。チープなものからリッチなものまで美味しいものは だ~い好き♪
かぼちゃのお漬物
かぼちゃのお漬物
京都に行った人から お土産でかぼちゃのお漬物を
頂きました。

京都は 京野菜を使ったお漬物が有名で
どれも美味しいのですが かぼちゃは初めて!

初めてのものに期待と不安を感じつつ 頂くとおいしい~~

それで思わずリピートしてお取り寄せ。
お値段もお手頃価格で 友人にもあげ喜ばれました。

思っていた味よりは かなり美味しかったです。
食感は 少しコリコリした感じ。
このコリコリに はまりそう~

かぼちゃを炊いたり 焼くとやわらかくなるので
火を通したものとは又別の食感を楽しめます!

彩りもきれいだし 野菜のおかず一品としてもOK

お店によって 多少味も違うかと思いますが 程よい塩加減は
ご飯のおかずにも お酒の肴にも合います。


日向(ひゅうが)かぼちゃ(別名 ぼっちゃんかぼちゃ)と言われる
少し小ぶりのかぼちゃを使っているのですが この大きさも
ちょうどいいですね。

かぼちゃって大きいので 一度包丁入れると 収納も大変だし~


ナスとかきゅうりと みぶな等々は よく見かけるのですが
かぼちゃって 昔からお漬物になっていたのかな??
ちょっと不思議ですが(私が知らなかっただけ?)
美味しいので ま、いっか・・・

ご興味ある方はぜひ お試しください。

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苦手なものは スイカと6本足。社会の洗礼を受けお酒も社会人として恥ずかしくない程度に飲めるようになりました!美味しいお酒は日本酒に始まり何でも大好き。食べ物でもお酒でもスィーツでも美味しいものあったら教えてくださいね!
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